Fructele, legumele și peștele contribuie la o mai bună funcţionare a creierului

Cercetători de la Oregon State University au prelevat eşantioane de sânge de la circa 100 de persoane foarte în vârstă, dintre care jumătate au fost supuse unui RMN de măsurare a volumului cerebral. De asemenea, au fost efectuate  teste pentru evaluarea capacităţilor cognitive (prelucrarea informaţiei, memorie, raţionament, luarea deciziilor, etc.).

Rezultatele, publicate în revista Neurology, arată că o alimentaţie bogată în vitaminele B, C, D şi E, precum şi în Omega 3, este asociată cu performanţe cognitive mai bune şi cu o restrângere cerebrală mai mică (caracteristică leziunilor produse de boala Alzheimer). Invers, rezultatele sunt nefavorabile în cazul unor aporturi ridicate de acizi graşi trans, prezenţi în alimentele prăjite, margarină, produse fast food, etc.

Concluzia autorilor este că vitaminele şi nutrienţii din fructe, legume şi peşte au o mare capacitate de protecţie a creierului.

Adaugă comentariul tău